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8月10日起泸州中小学校食堂禁外包0《新闻》

发布时间:2020-08-28 22:31:32 阅读: 来源:矿用通信电缆厂家

记者从泸州市食品药品监督管理局了解到,日前,市食药监局下发了关于《四川省学校食堂食品安全管理办法》的通知,要求各区县食药监局、学校食堂等从8月10号起执行该办法。据了解,该办法中要求学校食堂不得超剂量、超范围使用食品添加剂;且义务教育阶段的学校食堂应由学校自主经营,统一管理,不得对外承包。

《四川省学校食堂食品安全管理办法》中明确指出,学校承担食品安全主体责任,校长是学校食堂食品安全第一责任人。学校食堂应当按照食品安全法律、法规、规章和食品安全标准的要求从事供餐活动,确保食品安全并符合营养要求。

学校食堂不得超剂量、超范围使用食品添加剂。食品添加剂存放应有固定的场所,标识“食品添加剂”字样,盛装容器上应标明食品添加剂名称,严格“专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存、专用称量”。

义务教育阶段的学校食堂应由学校自主经营,统一管理,不得对外承包。非义务教育阶段学校引入社会经营的食堂,应选择有资质能承担食品安全责任的餐饮公司,建立准入和退出机制。

记者 熊腾

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